Ce morceau de poitrine d'agneau vous est proposé au choix, entier, ou coupé. On parle alors d'épigramme. Délicieux grillés en barbecue, ces morceaux très gouteux conviendront également à la préparation des ragouts de l'hiver.
À griller quelques minutes de chaque côté au barbecue. Vous pouvez également la désosser et la couper en morceaux pour donner encore plus de goût à un ragoût d'agneau
