Volailles
Coquelet
Le coquelet est un pré-adulte mâle dont la durée de vie varie entre 30 et 38 jours et pesant entre 500 et 600 grammes (pour 2-3 adultes). Avec une chair tendre et délicate, il s'agit d'une volaille qui se prépare de nombreuses façons et qui régale les papilles les plus exigeantes.
8,90 € / kg
8,44 € HT
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 800 g
Rôti, fricassé, grillé, farci ou frit, il y en a pour tous les goûts. Accompagné d'une sauce relevée au citron ou au poivre vert, il s'associe merveilleusement bien à des pommes de terre primeur mais aussi à des figues pour les amateurs de sucré-salé.
Le temps de cuisson varie selon le poids:
En moyenne 30mn à 200°C pour un coquelet de 500g.