25,50 € HT Buffet cocktail pour minimum 10 personnes:
- Effeuillé de st Jacques,
- Celeri rémoulade,
- Gelée de Wazabi,
- Mosaïque de volaille et asperges vertes,
- Tartare de boeuf,
- Brunoise de légumes,
- Chiffonade de jambon cru
- Gravlax de saumon (filet de saumon cru mariné dans une croute de gros sel, de sucre, de fines herbes )
- Bettrave et concombre
- Cannelolli de légumes
- vinaigrette safranée
- Batonets de pavés du nord
- tome aux fleurs des alpages
- éclair de saison.
