4 petit fours salés
ou 2 verrines
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Assiette normande (filet de hareng, filet de truite, bouquet, terrine de poisson, beurre, rince. doigt)
ou
Assiette landaise (foie gras, gésier de volaille confit, magret de canard fumée)
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Canard aux poivres
ou
moelleux de poulet sauce forestière
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gratin dauphinois
ou
emberré de pomme de terre aux champignons
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minimum de 10 personnes