Boeuf
Jarret de Bœuf avec os
Le jarret de boeuf se cuisine comme le bourguignon, ou le pot-au-feu. Il se présente sous forme "d'osso-bucco" et se fait mijoter doucement afin de garder toute sa saveur. L'os présent dans vos morceaux apportera le petit goût en plus dans votre bouillon.
10,50 € / kg
9,95 € HT
Dans un court bouillon, 3 heures au thermostat (3/4). Après une marinade, plonger la viande dans le court bouillon froid. Fermer hermétiquement la cocotte afin d’obtenir un développement des sucs dans le bouillon et une cuisson parfaite. Un délice !
- Aucun allergènes