PANIER Commander
Arques la Bataille
Halles Saint Aubin
Boucherie
Charcuterie
Traiteur
Formules conviviales
Plateaux repas
Barbecue et grillades
viande maturée
Fromage
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 150 g
Le filet est un muscle qui représente 2 % du poids de l’animal. C’est le muscle le plus demandé et donc le plus cher. Attention, il cuit très vite et perd donc toute sa saveur s’il est oublié dans le four. Nous savons retenir ce que la tradition et le savoir-faire ont de meilleur. Générosité, qualité, une référence de goût et de saveurs...
Saisissez le à la poêle et compléter par une sauce Rossini (avec foie gras) ou chasseur (avec des champignons)