Pour les cuire, faites dorer les paupiettes dans deux cuillères d’huile. Lorsqu’elles sont colorées, ajoutez les oignons émincés, des carottes et poireaux en julienne. Quelques suées plus tard, déglacez avec un peu de vin, salez, poivrez, mouillez d’un peu de fond de veau. Laissez mijoter à feu doux 30mn et retournant les paupiettes et en remuant la julienne.
- Aucun allergènes
