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Côte de veau

Côte de veau

Cette côte est découpée dans le carré de veau. Venant juste après le collier, une série de 13 cotes de veau dessine le dos de l’animal Nous avons sélectionné pour vous les 8 cotes premières .

18,90 € / kg
17,91 € HT

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 300 g

Il est conseille de cuire la côte de veau à feu très vif durant 3 mn de chaque côté puis de réduire le feu en couvrant légèrement la poêle. En effet, la cuisson à feu tés vif va resserrer les tissus de cette viande en conservant son jus. Il faut alors mener à bien le reste de la cuisson

- Aucun allergènes